ÉQUIPE PÉDAGOGIQUE
ENFIN UNE PARTIE...
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MARINE DEVAUX - Formatrice dans l’hôtellerie et la restauration
Formatrice dans l’hôtellerie et la restauration, la boulangerie et la pâtisserie Son expérience de serveuse et responsable communication dans la restauration, et sa pratique du théâtre, lui ont prodigué les compétences nécessaires à la vente mais aussi à la transmission de son savoir. Marine Devaux accompagne avec énergie vos équipes sur le terrain en leur confiant les clés requises pour augmenter le ticket moyen
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CYRIL GAIDELLA - Formateur en Pâtisserie et Boulangerie
Formateur depuis plusieurs années, j’ai été chef pâtissier durant plus de 10 ans dans différentes grandes entreprises parisiennes. Mon travail de consultant m’a amené à transmettre mon savoir en France ainsi qu’à l’étranger et à mettre en place des procédés simples, modernes et productifs. Je vous aiderai à donner une nouvelle dimension à votre pâtisserie.